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更新时间：2008-1-9 14:14:11 来源： |
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中国十分重视通过严格经营管理不断优化食品生产安全，但是当前中国最紧缺的是包括仓储和配送在内的冷藏供应链基础设施。 专门研究和考察全球冷藏食品供应链市场的一些美国专家估计，目前中国食品年供应量总额为1500亿美元，到2017年将达到6500亿美元，年均增长率为17%。因此专家建议，中国必须从现在开始投资开发和加紧建设国内冷链运营基础设施，不断普及卓有成效的全国性冷藏供应链配送网络系统，把全国各地冷藏箱运输车队、仓储和配送中心紧密连接起来，促使食品制造商、供应商、零售批发商、配送中心，甚至饭店和大卖场等合伙人密切合作，大家遵循同一个法律法规，按照食品安全标准操作，促使中国冷藏食品供应链安全运作。 美国冷藏供应链专家埃里克·约翰逊建议，目前中国一些地区拥有冷藏箱运输实力的第三方物流服务经营商应该强化与各地的食品制造商、仓储经营商、冷藏箱卡车运输商、配送中心和批发零售商的一体化经营活动，促使冷藏食品的安全生产、加工、运输、分销、零售。 中国冷藏供应链市场潜力巨大，一些美国冷藏供应链专家建议和鼓励美国冷藏供应链经营商，尤其是一些品牌公司，应该抓紧时机进入中国市场，在中国投资开发食品制造厂、医药生产厂、食品医药配送中心和温度控制仓储基础设施的同时，在中国建立实力强大的冷藏箱运输车队。美国冷链经营商们已经从2008年10月下旬起在美国芝加哥多次开会，并且飞赴北京与中国同行会面，共同探讨有关中国冷链发展对策，其中包括按照世界级标准在中国建立冷链协会、联合冷链企业等。据初步估计，中国建立卓有成效的食品分销配送网络，目前大约需要投资1000亿美元。 |
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